Fabrique Dame Besson

Depuis 1970, José Marsolle élabore de délicieuses sauces piquantes et condiments épicés pour satisfaire les amateurs de cuisine exotique et créole, en perpétuant les premières recettes élaborées par sa tante Dame Henri Besson: les piments confits et la sauce antillaise. José a inventé, depuis, de nouvelles sauces, telle que la très populaire sauce creoline et les deux petits derniers: les épices à steak et l'huile au roucou.

Vous pouvez commander votre sauce piquante préférée sur le site de vente en ligne de la marque Dame Besson (cliquez sur l'image ci-dessous).

Fabrique Spice Creole Food

Installée au Domaine depuis 1997, on y fabrique 4 sauces piquantes : La sauce créole, le piment basilic, la sauce indian, qui est au curry, et la sauce habanero, nouvellement créée. Il y a aussi la moutarde créole épicée à souhait et la moutarde indienne. Ne pas oublier la pimentine qui est une sauce originale, vous avez le goût du piment sans le piquant. Il y a aussi les épices liquides : cannelle muscade et vanille (pour les gâteaux), et aussi une gamme de vinaigres aromatisés, et la fameuse poudre d'accras de morue, beignet de coco et banane. Vous mélangez avec de l'eau c'est prêt pour la friture en 2 mn.

Pour visiter le site de SPICE Creole Food, cliquez ici.

              

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